Jakarta -
Jika bosan mengolah telur dengan cara digoreng, kamu bisa mengkreasikannya sebagai sajian sup hangat. Kreasi sup telur ini juga terbilang praktis, cocok untuk sarapan!
Telur termasuk pilihan makanan ekonomis yang cocok diolah dengan berbagai cara. Salah satunya diolah sebagai sup berkuah hangat yang gurihnya nendang.
Sup telur ini bisa menghangatkan perut sehingga cocok disajikan saat sarapan. Kamu bisa memadukannya dengan bumbu minimalis ataupun tambahan sayuran.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut 3 resep sup telur yang gurih hangat:
1. Resep Sup Telur Tomat
Tak sulit sup telur, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Kamu tinggal menyiapkan dua butir telur, air, daun bawang, garam, dan merica. Kamu juga bisa menambahkan potongan tomat yang melimpah.
Bahan
2 buah tomat merah ukuran sedang
4 sdm minyak sayur
750 ml kaldu ayam
1 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt garam
2 butir telur ayam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm daun seledri cincang
Cara Memasak:
Cuci bersih tomat lalu potong atau cincang kasar.
Panaskan minyak, tumis tomat hingga layu dan lunak.
Tuangi kaldu ayam lalu tambahkan kecap asin, minyak wijen, merica dan garam. Didihkan.
Kocok telur lalu tuangkan dengan wadah di posisi yang tinggi dr panci sambil aduk cepat hingga telur bergumpal halus.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.
Taburi daun bawang dan seledri.
Matikan api dan sajikan hangat.
2. Resep Sup Telur Tofu
Kamu bisa membuat sup dengan dua bahan berprotein, yaitu tofu (tahu Jepang) dan telur. Kedua bahan berprotein itu bisa dipadukan dengan bumbu cincang sederhana juga tambahan kaldu ayam yang gurih.
Bahan
2 butir telur ayam
3 sdm minyak sayur
1 sdtb minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincangg halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1.5 liter kaldu ayam
50 g wortel, kupas, iris serong tipis
1 buah egg tofu, potong melintang 1 cm
100 g sawi putih, potong kasar
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Cara Memasak:
Pecahkan telur dalam wadah, beri sedikit garam dan merica. Kocok hingga berbuih halus.
Buat telur menjadi dadar yang tebal, angkat dan dinginkan.
Potong-potong dadar ukuran besar, sisihkan.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga layu dan wangi.
Tuangi kaldu masak hingga kaldu mendidih.
Masukkan wortel, eeg tofu, sawi dan potongan telur dadar.
Bumbui dengan merica dan garam lalu didihkan dengan api kecil.
Angkat dan sajikan hangat.
3. Resep Sup Telur Dadar
Tak hanya diorak-arik, sup telur juga bisa dipadukan dengan telur dadar. Kamu bisa memadukannya dengan kuah yang telah direbus bersama tetelan sapi.
Bahan
Dadar:
3 butir telur ayam
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Kuah Kaldu:
150 g tetelan sapi berlemak, potong kecil
2.5 liter air
2 sdm mentega tawar
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 butir biji pala, memarkan kasar
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Taburan:
3 sdm daun seledri, cincang kasar
Cara Memasak:
Dadar: Pecahkan telur dalam wadah lalu kocok hingga berbuih halus.
Tambahkan garam dan merica lalu kocok rata.
Buat telur menjadi 2-3 buah dadar kemudian iris melintang kasar dan sisihkan.
Kuah: Rebus daging tetelan dengan air secukupnya hingga empuk dan kuah kaldunya tersisa 1.5 liter.
Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Angkat dan masukkan ke dalam rebusan tetelan daging.
Bumbui dengan merica, pala, garam dan kaldu jamur.
Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Masukkan telur dadar dan daun seledri cincang lalu matikan api.
Angkat dan sajikan hangat.
Halaman 2 dari 2
Simak Video "Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)