Jakarta -
Tak hanya jadi camilan, konsumsi biji-bijian seperti chia seed dan kuaci punya banyak manfaat. Ini kandungan nutrisi dan khasiatnya untuk tubuh.
Biji-bijian kecil ternyata menyimpan banyak nutrisi penting untuk tubuh. Mulai dari serat, protein, lemak sehat, hingga senyawa penting yang dibutuhkan tubuh.
Tak hanya jadi taburan makanan, tetapi juga bisa disajikan sebagai pilihan camilan sehat. Beberapa biji juga dikenal sebagai superfood karena punya manfaat kesehatan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Konsumsinya bisa membantu mendukung kesehatan jantung, pencernaan, hingga daya tahan tubuh. Ada banyak pilihan biji sehat yang bisa dikonsumsi setiap hari.
Dikutip dari Healthline (21/7) berikut beberapa jenis biji-bijian dengan kandungan nutrisi tinggi dan manfaat baik untuk tubuh:
1. Flaxseed
Flaxseed atau biji rami kaya serat dan omega-3 (ALA). Foto: GettyImages
Flaxseed atau biji rami kaya serat dan omega-3 (ALA). Agar omega-3 terserap optimal, sebaiknya konsumsi dalam bentuk bubuk atau biji yang sudah digiling.
Setiap 100 gram flaxseed mengandung 534 kalori, 18 gram protein, dan 27 gram serat. Biji ini juga menyediakan 6,5 gram omega-3 serta 1,7 gram omega-6.
Flaxseed juga mengandung vitamin B1, magnesium, mangan, dan antioksidan lignan. Konsumsi sekitar 2 sdm flaxseed giling per hari diyakini baik untuk kesehatan jantung.
2. Chia Seed
Chia seeds dikenal sebagai biji kaya nutrisi yang mengandung serat dan omega-3. Biji ini juga memiliki kandungan polifenol antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Dalam 100 gram chia seeds terkandung 517 kalori, 17 gram protein, vitamin B1 sebanyak 0,5 mg, magnesium 326 mg, dan mangan 7,3 mg.
Kandungan serat dalam chia seeds membantu menjaga kesehatan pencernaan. Omega-3 dan antioksidannya juga berperan mendukung kesehatan jantung serta mengurangi stres oksidatif.
3. Hemp Seed
Masih berasal dari tanaman ramai, hemp seed dijuluki sebgai superfood. Hemp seed kaya protein berkualitas tinggi, lemak sehat omega-6 dan omega-3. Biji ini juga mengandung vitamin E, D, A, serta asam amino esensial.
Dalam 100 gram hemp seeds terkandung sekitar 31,6 gram protein, 48 gram lemak, 4 gram serat, serta berbagai mineral seperti magnesium, fosfor, dan kalium.
Kandungan polifenol dan terpenoid pada hemp seeds memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba. Nutrisi ini membantu menjaga kesehatan tubuh serta mendukung pola makan seimbang.
4. Biji Wijen
Biji wijen bagus untuk menjaga kesehatan jantung. Foto: iStock
Wijen termasuk biji-bijian kaya nutrisi yang sering diolah menjadi minyak wijen, tahini, hingga susu wijen. Biji kecil ini mengandung lemak sehat, protein, dan antioksidan.
Dalam 100 gram wijen terkandung sekitar 573 kalori, 17 gram protein, 50 gram lemak, 12 gram serat, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor.
Kandungan sesamin dan sesamol pada wijen memiliki efek antioksidan dan antiperadangan. Nutrisi ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, serta mendukung kesehatan kulit.
5. Biji Labu
Biji labu kaya nutrisi seperti serat, lemak sehat, asam amino, dan antioksidan. Biji ini mengandung tokoferol serta karotenoid yang baik untuk tubuh.
Sebanyak 100 gram pumpkin seeds mengandung 559 kalori, protein 30 gram, lemak sehat 49 gram, dan serat 6 gram. Kandungan mineralnya juga cukup melimpah.
Mengonsumsi biji labu dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, dan melawan peradangan. Selain itu, juga mendukung pencernaan serta membantu menjaga kesehatan hati.
6. Biji Bunga Matahari
Ilustrasi biji bunga matahari. Foto: Twitter @viaksoo
Biji bunga matahari atau yang juga dikenal kuaci kaya protein, lemak tak jenuh, serat, vitamin E, selenium, zinc, dan berbagai mineral. Biji ini sering dijadikan camilan sehat.
Setiap 100 gram sunflower seeds menyimpan 18,9 gram protein dan beragam mineral, seperti 4,37 mg zat besi, 2,65 mg mangan, serta 302 mg magnesium.
Kandungan lemak sehat seperti asam linoleat dan oleat dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Biji ini juga memiliki antioksidan yang mendukung perlindungan sel tubuh.
Halaman 2 dari 3
Simak Video "Gulai Kerapu & Sayur Tauco Kok di Nasi Padang?"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/adr)